オッス！ マッスルだ!!
マッスルは大食いでもあるが、辛いものも大好きだ！ まあ甘いものも苦いものも酸っぱいものも大好きなのだが。
で、ある日のこと。神保町で一杯やった後、シメに軽く中華でも食うか～という話になって、訪れたのが新御茶ノ水にある四川料理の名店「川菜館」（センサイカン）！
写真は定番の「麻婆豆腐」。固形燃料で暖めつつ紙鍋で供されるという手の込んだ逸品なのだが、これが辛い！ それ以上に痺れる!! でもウマい!!! 会社の近くでこんな見事な麻婆豆腐が食えたなんて・・・灯台もと暗しとはまさにこのこと。
こちらは「成都紅油鶏」。蒸した鳥肉に辛～いラー油のソースとコリアンダーをかけた冷菜だ。真っ赤っかで見るからに辛そうなのだが、ゴマのまろやかな風味が唐辛子の辛さをうまく包み込んでおり、さわやかで旨い初夏らしい一皿になっている。
しかしここの四川料理、とにかく後から後から辛さが襲ってきて、ビールが進むこと進むこと！ マッスルも額に汗を浮かべつつ、ハフハフゴキューー！っとやっとりました。
